Georgische wijnproeverij

Waarom is Imeretische wijn uniek?

De regio Kutaisi (Imeretië) produceert wijnen met unieke kenmerken, verbonden met zowel lokale druivenrassen als de traditionele Georgische Qvevri-methode. Deze oeroude wijnbouwtraditie, die 8.000 jaar teruggaat, creëert wijnen met uitzonderlijk karakter en diepte.

• Traditionele Qvevri-methode: Eeuwenoude kleivazen die ondergronds worden begraven voor gisting en rijping, waardoor een uniek wijnkarakter ontstaat.
• Tsolikouri: Het populairste witte druivenras in Imeretië, waarvan frisse en aromatische witte wijnen worden gemaakt.
• Ojaleshi: Een rode Georgische druivensoort die aromatische wijnen produceert met een bessenprofiel en levendige zuurgraad, doorgaans met zachte fluweelachtige tannines, vaak in een natuurlijk halfzoete stijl.
• Amberwijn: Witte wijnen met verlengd schilcontact krijgen een rijke amberkleur en complexe smaken.
• Familiewijnmakerijen: Kleine familiebedrijven die authentieke Georgische gastvrijheid en traditionele wijnbouw bieden.
• Extra distillaten: Chacha (druivenbrandewijn) en brandy.

Bezoek onze kleine familiewijnmakerij en ervaar authentieke Imeretische wijnbouw. We maken zowel witte als rode wijnen met traditionele methoden die van generatie op generatie worden doorgegeven. Voor gasten van 18+ bieden we ook onze eigen druivendistillaten aan.