Cata de vinos georgianos
- Bodega familiar
- Método tradicional Qvevri
- Variedades de uva locales
¿Por qué el vino de Imereti es único?
La región de Kutaisi (Imereti) produce vinos con características únicas, relacionadas tanto con las variedades de uva locales como con el tradicional método georgiano Qvevri. Esta antigua tradición vinícola, que se remonta a 8.000 años, crea vinos de carácter y profundidad excepcionales.
- Método tradicional Qvevri: Antiguas vasijas de barro enterradas bajo tierra para la fermentación y crianza, creando un carácter único en el vino.
- Tsolikouri: La variedad de uva blanca más popular de Imereti, que produce vinos blancos frescos y aromáticos.
- Ojaleshi: Una variedad de uva tinta georgiana que produce vinos aromáticos con perfil de frutos del bosque y acidez viva, típicamente con taninos suaves y aterciopelados, a menudo en estilo naturalmente semidulce.
- Vinos ámbar: Los vinos blancos con maceración prolongada adquieren un rico color ámbar y sabores complejos.
- Bodegas familiares: Pequeñas empresas familiares que ofrecen auténtica hospitalidad georgiana y vinificación tradicional.
- Destilados adicionales: Chacha (aguardiente de uva) y brandy.
Visita nuestra pequeña bodega familiar y conoce la auténtica vinificación de Imereti. Elaboramos tanto vinos blancos como tintos utilizando métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. Para huéspedes mayores de 18 años también ofrecemos nuestros propios destilados de uva.